兴化市场监管局牵头起草“兴化大闸蟹分等分级”标准

发布时间:   浏览: 次  作者: jscrab

为进一步助推兴化大闸蟹产业高质量发展,兴化市场监督管理局牵头起草“兴化大闸蟹分等分级”标准。日前,该局组织当地养殖和销售大户代表参与地方标准研讨。

兴化是“中国河蟹养殖第一县”,养殖的大闸蟹具有青壳、白肚、金爪、黄毛、博螯、捷足等特点,因其脂膏饱满纯粹、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜,深受海内外消费者的喜爱,多个品牌的大闸蟹入选“中国十大名蟹”,荣获“中国名蟹金奖”等荣誉。随着兴化大闸蟹的声名远扬,一些市场乱象也时有发生,最常见的是大闸蟹的规格“虚高”。

“大闸蟹一种规格一个价格,而且不同规格之间价格相差较大。一些商家为了谋取更多私利,标注的3两规格的大闸蟹,实际上只有2.5两。”兴化市场监管局标准化科科长孙金冠说,制定兴化大闸蟹分等分级标准,将引领兴化大闸蟹产业走向规范、有序和持久繁荣。

参会大户代表均表示,研究制定兴化大闸蟹地方标准,十分及时,十分必要,并就兴化大闸蟹地方标准制定提出各自的建议。

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