螃蟹哪个部位不能吃？

       螃蟹的营养价值是公认的，可是很多人却是“暴殄天物”，他们不懂得如何吃螃蟹，更不知道螃蟹的哪些部位可以吃，哪些部位不能吃？

       螃蟹哪些位置不能吃：蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠这些都不能吃的，都是细菌主要躲藏位置。下面绿庭弘兴化大闸蟹小编，就来向大家解说螃蟹哪些部位是不能吃的：

蟹腮：在揭除蟹盖之后，下面即是身躯部份，两旁各有一排像菊花瓣式灰白色的东西，俗称蟹腮，其实即是蟹肺。

蟹腮是蟹的呼吸器官，用来过滤水质，上头容易藏有许多病菌和秽物。蟹腮长在螃蟹腹部，打开蟹壳后，有两排摸起来软绵绵的组织，就是蟹腮。另外，腮下呈现三角形的蟹白亦必须去除。

蟹心：在两排蟹腮之间，中央有一个小小凸起的部份，在这部份之中，有一块六角形灰白色蛋白状的东西，俗名蟹和尚，即是蟹心。

揭起蟹盖时候，拨开黄脂，即能见到附着在膏黄之上，如果不留心即不容易寻到。蟹心呈白色六角形，因此也被称作蟹六角板。蟹心通常位于蟹腹中央的一块黑色膜衣和黄膏之间，连接着两片蟹腮。

蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，呈三角包状，内有蟹的排泄物。打开蟹壳，用勺子把蟹黄挖出来，里面的三角包就是蟹胃了。

打开蟹壳后，壳上会沾有些许蟹黄，蟹胃就藏在蟹黄里，可将蟹黄轻轻拨开，轻轻吸吮上面裹着的蟹黄，将露出的三角包去除。

蟹肠：黑色条状即是蟹肠 属于蟹的消化系统，内有排泄物。蟹肠位于蟹的下腹部，掀开蟹壳，即可看到从蟹胃到蟹脐有一条如黑线的蟹肠。

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