走进“鱼米之乡”江苏兴化，感受自然和谐生态画卷，品兴化红膏大闸蟹

       兴化大闸蟹，学名中华绒螯蟹，俗称河蟹、螃蟹，英文名：xinghuacrab，属于淡水河蟹，出产地江苏泰州兴化。

▲ 兴化大闸蟹国家地理标志产品

       兴化大闸蟹历史悠久，明万历十九年（1591年）《兴化县志》、清康熙二十三年（1684年）《兴化县志》、清咸丰元年（1851年）《重修兴化县志》、民国三十二年（1943年）《兴化县续志》等史书上都有关于兴化大闸蟹的历史记载。

▲ 2008年兴化荣膺“中国河蟹养殖第一县”称号

       江苏省兴化市地处江淮之间江苏中部的里下河腹部，自2007年以来，兴化市就连续七年进入百强县行列，被评为全国休闲农业与乡村旅游示范市。全市总面积2393.35平方公里,其中水域面积627.25平方公里，占26.21%，“三分天下，水有其一”是江苏省兴化市自然资源的显著特点，素有“鱼米之乡”之称。

       兴化市内湖荡密布，河道纵横交织，湖荡内水草丰美，为优质淡水螃蟹的生长提供了得天独厚的良好条件。兴化得天独厚的自然禀赋，自然回馈出产的大闸蟹，其脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜，深受海内外消费者的青睐，自古以来，兴化蟹就是进京贡品。

       兴化属亚热带湿润地区，光、热、水资源配合协调，水草丰茂,鱼虾游弋，是全国淡水产品重点产区。兴化市境内的35个乡镇，包括沙沟镇、周奋乡、缸顾乡、李中镇、西郊镇、昭阳镇、开发区、陈堡镇、周庄镇、茅山镇、戴南镇、张郭镇、陶庄镇、荻垛镇、昌荣镇等，地理坐标为东经119°43′-120°16′，北纬32°40′-33°13′，划定为兴化大闸蟹地理标志农产品保护地域。